Ако е червено - да е Мавруд. Ако е Мавруд - да е от старо лозе!
Така разбира доброто вино д-р Венцислав Ничев. Така разнася славата му и по света, защото маврудът от Винарска изба „Ничев“ се цени не само в България, но и в меката на виното - Франция.